たこ飯 vol.15


【 完成すると… 】
*写真用意してる最中です。すみません…

【 めやすの材料 】

_米 3合
_タコ 200g
_にんにく(お好みで)
_たかのつめ(お好みで)
_酒 大さじ2
_みりん 大さじ2
_醤油 大さじ4
_塩 少々
_素精糖 小さじ2(なくても可)

※分量はいつも、あくまでも目安です。

【 つくり方 】

(1)お米をといでざるに上げる。

(2)タコをお好みの大きさに切る。
小さいお子さんがいる場合や、噛み切りにくい場合には小さめに。

(3)お米に調味料を入れ、水加減をしてから、上にタコをのせる。
お好みでにんにく風味やショウガ風味にすると、アクセントになる。

【 コツ&メモ 】

*炊き込みのレシピではなく、炊き上がった白いご飯でチャーハン風に作ることもできる。
ごま油をひいてフライパンで作っても美味。

*材料を書きながら思うのですが…
材料がしっかりしている場合には、本当に手間暇は最低限で、家族が「おいしい!」と言っておかわりしてくれます。
調味料も最低限でOKだし、第一、値段が激安でないので、無駄にしたくないという思いが働いて大切に使い切ります。

書いてみました。なぜいつも食材がどうのこうのと言うのか(笑)
「食材の良さ、本当にありがたい」。


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