【 完成すると… 】
＊写真用意してる最中です。すみません…
【 めやすの材料 】
＿米 ２合
＿マッシュルーム ２００ｇ
できればブラウンマッシュルームで。味が濃く香り高い♪しょう油と山菜の味に負けない
＿タラの芽 中4本
＿酒 大さじ３
＿醤油 大さじ３
＿塩 少々
＿素精糖 小さじ２（なくても可）
※分量はいつも、あくまでも目安です。
【 つくり方 】
（１）お米をといでざるに上げる。
（２）マッシュルームはスライス。
タラの芽は沸騰した湯でゆでて、刻み、塩をふってしばらくおいてから、しぼって灰汁をとる。
（３）お米に調味料を入れ、水加減をしてから、上にマッシュルームをのせて炊く。
（４）炊きあがったら、タラの芽を入れて混ぜる。
【 コツ＆メモ 】
＊マッシュルームはなたね油でいためて、調味料を加え、その汁のみで炊き込む方法も。
マッシュルームはタラの芽と一緒に、炊き上がってから混ぜ込むこともできる。
マッシュルームを薄くスライスしても、炊き込んでくずれることはないので、見栄えがよくなる。
＊生活クラブのブラウンマッシュは良品！
キノコセットに入ってくるマッシュルームは小ぶりで使いやすいし、単品で注文するブラウンマッシュは大粒。
ちなみに世界で一番食べられているキノコはマッシュルームだそうな。
シイタケでもエリンギでも、それぞれの個性が出てOK。