【 完成すると… 】
＊写真用意してる最中です。すみません…
【 材料 】（４人分）
＿赤かぶ漬け 適量
＿白こうじたくあん 適量
＿青菜漬け 適量
＿卵（無洗卵がベスト！） 2個くらい
＿米澤製油のなたね油 または 小野田製油のごま油 お好みで。
＿ごはん お茶碗2~3杯分
＿青ネギ・いんげん・青菜等、青みになるもの 少々
【 つくり方 】
１） 漬物は小さく刻む。水分があれば、ぎゅっと絞る。
２） フライパンを熱して油をまわす
３） 漬物類の水分を飛ばすようにして、軽くいためる
４） さらに、卵とご飯をほぼ同時に入れて、さっと炒める
５） 青みを加えて、火を止める
６） 大皿に盛り付け、ゴマやのり、しそなどアクセントになるものを飾って供する
【 コツ＆メモ 】
＊卵なしでもOKです。
＊オリーブオイルでもOK