冷凍できる自分でミックスベジタブル、使い回しに便利♪
【 完成すると… 】
＊写真用意してる最中です。すみません…
【 めやすの材料 】
A：自分でミックスベジタブル
＿いんげん 1パック
＿にんじん 中３本 15㎝×３本くらい
＿コーン カップ１
この辺は、いろどりを見て、3色の割合を適当に定めて！
コーンが多目だと甘く、いんげんが多目だと歯ごたえ重視。
にんじん多目だときれいで、適度な甘さになります。
＿オリーブオイルまたは菜種あぶら 大さじ１
＿お米 3合
＿鶏肉（ムネ）100～200gくらい
＿塩 少々
＿コショウ 少々
＿余っているハーブ 少々
【 つくり方 】
（１）お米は、といでざるに上げる。
（２）Aの材料は、1センチ角を超えないくらいに切りそろえる。にんじんといんげんは下ゆで。コーンは必要に応じて軽く下ゆで。
すべて水をよーく切って、ボールで合わせる。冷凍可。
（３）お米にカップ1.5の「A 自分でミックスベジタブル」を入れて、ハーブ・オリーブオイル・塩を足して、同じく1センチ角に切った鶏肉を加えて、水加減をし、そのまま炊く。
（４）炊き上がったら全体をまぜて、味をなじませる。
にんじんを潰さないように、少し気を遣いながら。
【 コツ＆メモ 】