自分でミックスベジタブルご飯 vol.13


冷凍できる自分でミックスベジタブル、使い回しに便利♪
 
【 完成すると… 】
*写真用意してる最中です。すみません…
 
【 めやすの材料 】

A:自分でミックスベジタブル
_いんげん 1パック
_にんじん 中3本 15㎝×3本くらい
_コーン カップ1

この辺は、いろどりを見て、3色の割合を適当に定めて!
コーンが多目だと甘く、いんげんが多目だと歯ごたえ重視。
にんじん多目だときれいで、適度な甘さになります。

_オリーブオイルまたは菜種あぶら 大さじ1
_お米 3合
_鶏肉(ムネ)100~200gくらい
_塩 少々
_コショウ 少々
_余っているハーブ 少々
 
【 つくり方 】

(1)お米は、といでざるに上げる。

(2)Aの材料は、1センチ角を超えないくらいに切りそろえる。にんじんといんげんは下ゆで。コーンは必要に応じて軽く下ゆで。
すべて水をよーく切って、ボールで合わせる。冷凍可。

(3)お米にカップ1.5の「A 自分でミックスベジタブル」を入れて、ハーブ・オリーブオイル・塩を足して、同じく1センチ角に切った鶏肉を加えて、水加減をし、そのまま炊く。

(4)炊き上がったら全体をまぜて、味をなじませる。
にんじんを潰さないように、少し気を遣いながら。
 
【 コツ&メモ 】

 


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