【 完成すると… 】
＊写真用意してる最中です。すみません…
【 めやすの材料 】
＿ドライの豆各種 1カップずつ
コーン・金時豆・大豆・青大豆・黒大豆・ひよこ豆などなど
すぐに食べられるように。
A：ドレッシング
＿塩 少々
＿コショウ 少々
＿なたね油もしくはオリーブオイル 大さじ１
＿純米酢 大さじ１
＿素精糖 小さじ１
＿家に余っているドライハーブや庭の食用ハーブ お好みで
【 つくり方 】
ドライの豆缶詰や、冷凍の豆を使う場合は別だが、豆の種類ごとに茹でておく。
ドライの豆缶詰や冷凍の場合には、熱湯をさっと全体に回しかけてもよい。
（１）Aを合わせてドレッシングを作る
（２）ボールに豆を入れてまぜる
（３）ドレッシングを全体にからめ、なじませる
ハーブの種類と量で、かなり大人っぽい仕上がりになったりもする。
切り立てのトマトと合わせてもOK.
【 コツ＆メモ 】
＊豆の種類は何でもよい。
「北海道まめまめミックス」という冷凍品や、大豆ドライパック・金時豆ドライパックなどもおすすめ。
でももちろん、自分で水から浸して茹でた豆を使うと、心の豊かさが違う！
ダンナにも、子どもにも、口に入るまでの過程を見せることが（文句を言わせず！）食べてもらうコツかも。。。
しかも、やっぱり加工食品とは、”生きている”感じが違う気がするのは、私だけかしら…
＊この豆サラダをベースにして、トマト・きゅうりの角切りを加え、オイル・酢・塩を少し多めに加えてタッパーに入れておくのもよい。
デートには、大きなタッパーに入れてピクニックへ。
ショートのパスタを加えて、キャンプ翌日の朝食にも。酢が入ることで、自然に強い防腐効果があるので、悪くなった記憶はありません。
あら、また過去を振り返ってしまった…！
でも、振り返る過去があるのは幸せかも。。恋せよ乙女、です。