なたね油でホットケーキ vol.33


【 完成すると… 】
*写真用意してる最中です。すみません…

 

【 めやすの材料 】(10cm×3枚分くらい。厚みによります)

_卵 1個
_素精糖 大さじ2
_プレーンヨーグルト 50ml
_牛乳 100ml
_なたね油 大さじ1

A:薄力粉 120g,ベーキングパウダー 小さじ2,塩 ひとつまみ

 

分量はいつも、あくまでも目安です。

 

【 つくり方 】

(1)Aは、合わせてふるっておく。
もしくは、大きめのボールに入れて、乾いた泡だて器でぐるぐると混ぜ空気をたくさん含ませる。

(2)卵をボールでときほぐす。

(3)(2)に、素精糖⇒プレーンヨーグルト⇒牛乳⇒なたね油を、順番にその都度まぜながら加える。

(4)(3)に、Aを入れて、さっくり少ない回数でまぜる。

(5)うっすらと油をひいたフライパンで、弱火で焼く。ふたをすると、ふっくらと焼きあがる。
裏返した後は、ふたは取ってOK.

 

【 コツ&メモ 】

*牛乳の代わりに豆乳でもOK。

*焼き上がりは厚みが薄め。
厚くボリューム感を持たせたければ、牛乳を減らしてBPを多少増やす。また、ふたをするのを忘れずに。

*市販のホットケーキミックスには、いかに砂糖が使われているかが分かります。
やっぱり生地が甘いのが好き!という方は、素精糖をまだまだ足しても大丈夫。


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