超簡単!紅玉スコーン vol.42


【 完成すると… 】
*写真用意してる最中です。すみません…

 

【 めやすの材料 】(6~8個分)

_バターまたはマーガリン 50g
_Sホットケーキミックス 200g
_薄力粉 30g
_牛乳 1/3カップ(かたさに応じて2/3カップくらい)
_紅玉りんご 100g
_シナモン 小さじ1~2
_ナツメグ(あれば) 小さじ1
_アーモンド(千葉の人は、落花生もよいでしょう!) 40g

分量はいつも、あくまでも目安です。

 

【 つくり方 】

(1)りんごは皮をむいて、1センチ角に切る。
アーモンドは軽くローストしてすりこ木などで潰しておく。

(2)粉類とシナモン・をボールの中で軽く混ぜ合わせる。空気が入るように。

(3)バターを加えて、手のひらで手早くこすり合せるように、粉全体がポロポロになるように合わせる。

(4)牛乳を加え、混ぜてから生地をひとまとめにし、りんごとアーモンドを加えてさっくり混ぜ合わせる。

(5)(4)を2cm厚さの長方形にのばし、横3~4等分してさらに斜めに半分に切り、三角形にする。
オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、生地をのせて170℃で25~30分焼く。


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