投稿者: hirafiore

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…

【　材料　】
＿がごめ昆布豆　適量
＿薄力粉　適量
＿揚げ油としてなたね油
＊おおよそ、昆布豆が１カップに対して、大さじ３～４の薄力粉。

【　つくり方　】
１）　ボールにがごめ昆布豆を汁ごと入れて、薄力粉をふりかけ、軽く混ぜ合わせる
２）　揚げ油を熱して、スプーンで鍋の端に沿わせるようにして、豆がバラバラにならないようにしてあげ
る。ある程度かたまりになったら、油に放してOK。
３）　かき揚げの要領で、中まで揚がるように、途中空気穴をあける。
４）　こんがり揚がったらOK

＊がごめ昆布が油との相性がよく、豆もホックりして美味しい！

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…

【　材料　】
＿赤かぶ漬け　適量
＿サンドする用のパン　ハードタイプの方が合うけど、なんでもOK
＿マヨネーズ　適量
＿ハーブ各種　お好みで
＿粒マスタード

【　つくり方　】
１）　赤かぶはスライサーでうすくスライスする
２）　１）と軽くしぼって水気を取り、マヨネーズ・粒マスタードとあえる
３）　できれば、軽くローストしたパンに、オリーブオイルを塗って、２）をサンドしていただく。

＊ハーブを加えたり、ハムやチーズを合わせてもOK。結構応用範囲が広い！

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…
１．そのままポリポリ食べる
おつまみにもOK。子どものおやつにも最高。甘くないし、噛みごたえあるし、低カロリーだし、栄養価も
高い。添加物ゼロで消化にもよい。

２．お茶にする
他のお茶と合わせて風味をアップさせる方法も。大さじ２くらいに熱湯を注ぎいれ、味が出たらOK。豆も
食べられます。

３．簡単すぎ。。炊き込みご飯
ご飯は通常の水加減より、気持ち多い程度でOK。そのままの水加減でも大丈夫。
２合のお米にカップ半分程度の青大豆ポンを入れて、そのまま炊き込んでおしまい。

大皿に盛り付け、ゴマや海苔、大葉等で風味を加えれば、さらに美味しくいただけます。

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…

【　材料　】
＿ダシを取った味噌汁　適量
＿青菜漬け　茎の部分がベスト。繊維を切るようにして細切り
【　つくり方　】
１）　青菜漬けは細切りにする
２）　ダシを取った味噌汁に、塩加減を見ながら青菜漬けの浸け汁ごと入れる
３）　茎を加え、やや温めればOK.豆腐や油揚げとの相性もよい。

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…

【　材料　】
＿あったかいご飯　適量
＿赤かぶ　適量
＿白こうじたくあん　適量
＿青菜漬け　適量

＊漬物は１種類でもよい。手元にあるものを利用する。

【　つくり方　】
１）　漬物は小さく刻む
２）　温かいご飯にさっくり混ぜ込む
３）　塩を少量手に取り、おむすびにする

＊ごはんが温かすぎると、漬物の食感がなくなるので、早めに食べる。
もしくは、荒熱の取れたご飯を使う。

【　完成すると…　】
＊写真用意してる最中です。すみません…

【　材料　】（４人分）
＿赤かぶ漬け　適量
＿白こうじたくあん　適量
＿青菜漬け　適量
＿卵（無洗卵がベスト！）　2個くらい
＿米澤製油のなたね油　または　小野田製油のごま油　お好みで。
＿ごはん　お茶碗2~3杯分
＿青ネギ・いんげん・青菜等、青みになるもの　少々

【　つくり方　】
１）　漬物は小さく刻む。水分があれば、ぎゅっと絞る。
２）　フライパンを熱して油をまわす
３）　漬物類の水分を飛ばすようにして、軽くいためる
４）　さらに、卵とご飯をほぼ同時に入れて、さっと炒める
５）　青みを加えて、火を止める
６）　大皿に盛り付け、ゴマやのり、しそなどアクセントになるものを飾って供する

【　コツ＆メモ　】
＊卵なしでもOKです。
＊オリーブオイルでもOK

【　完成すると…　】
＊お写真の更新まで、しばしお待ちを……(^^;

【　材料　】
＿ハリハリ大根漬け　１P
＿卵（無洗卵がベスト！）　2個くらい
＿米澤製油のなたね油　または　小野田製油のごま油　お好みで。
＿ごはん　お茶碗2~3杯分
＿青ネギ・いんげん・青菜等、青みになるもの　少々

【　つくり方　】
１）　フライパンを熱して油をまわす
２）　ハリハリ大根の水分を飛ばすようにして、軽くいためる
３）　さらに、卵とご飯をほぼ同時に入れて、さっと炒める
４）　青みを加えて、火を止める
5）　味をみて、ちょっと足りないわ！というのであれば、コショウや真塩をおこのみで
６）　彩りよく盛り付けて完成！

【　このレシピをめぐるあれこれ　】